promocja   Dział Komunikacji
i Wymiany Akademickiej

ul. Akademicka 13 20-950 Lublin, IVp. mapa JAK TRAFIĆ?
tel. (+ 81) 445 66 91, 445 65 12, e-mail: promocja@up.lublin.pl



Media o nas - wybór najciekawszych artykułów

08.06.2018

Wśród modnych ostatnio zup kremów w restauracjach króluje nieodmiennie dyniowa.  Dynia jest warzywem  niskokalorycznym, zawierającym wiele łatwo przywswajalnych składników odżywczych  - potrzebych w zbilansowanej diecie. Czasopismo "Przemysł chemiczny" publikuje na swoich łamach artykuł autorstwa prof. dr hab. inż. Mariana K. Panasiewicza, dr hab. inż. Jacka Mazura, dr hab. inż. Pawła Sobczaka i prof. dr hab. inż. Kazimierza Zawiślaka z Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie pt.: "Skład chemiczny sproszkowanego miąższu dyni i jego wykorzystanie do celów spożywczych". Naukowcy zbadali skład chemiczny sproszkowanego miąższu dyni odmiany Bambino. Okazało się, że badany surowiec jest bogaty w witaminę C oraz składniki mineralne (magnez, potas, żelazo, wapń, fosfor) ma także w swoim składzie białko i błonnik. Powyższe wyniki mają niebagatelne znaczenie ponieważ wciąż rośnie zapotrzebowanie na miąższ dyni przez przemysł kosmetyczny, farmaceutyczny i spożywczy.
 

 

więcej informacji w artykule:

 

 

 

 

 







 


« wstecz