20-704 LUBLIN, ul. Skromna 8
tel. +48 81 462 33 74, 462 33 92; fax. +48 81 462 33 76

Katedra Technologii Surowców Pochodzenia Zwierzęcego

20-704 Lublin, ul.Skromna 8
Kierownik: dr hab.inż. Dariusz M. Stasiak, profesor uczelni
tel. 81-462-33-43
e-mail: dariusz.stasiak@up.lublin.pl

Jednostki podległe

prof. dr hab. Stanisław Mleko, profesor zwyczajny, tel. 81-462-33-47
e-mail: dairywhey@tlen.pl / Zakład Technologii Mleka i Hydrokoloidów

dr hab. inż. Małgorzata Karwowska, profesor uczelni, tel. 81-462-33-41
e-mail: malgorzata.karwowska@up.lublin.pl / Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością
dr hab. inż. Bartosz Sołowiej, profesor uczelni, tel. 81-462-33-50
e-mail: bartosz.solowiej@up.lublin.pl / Zakład Technologii Mleka i Hydrokoloidów
dr. hab. inż. Joanna Stadnik, profesor uczelni, tel. 81-462-33-41
e-mail: joanna.stadnik@up.lublin.pl / Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością
dr. hab. inż. Karolina Wójciak, profesor uczelni, tel. 81-462-33-40
e-mail: karolina.wojciak@up.lublin.pl / Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością

dr inż. Paulina Kęska, adiunkt, tel. 81-462-33-40
e-mail: paulina.keska@up.lublin.pl / Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością
dr inż. Agnieszka Latoch, adiunkt, tel. 81-462-33-42
e-mail: agnieszka.latoch@up.lublin.pl / Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością
dr inż. Justyna Libera, adiunkt, tel. 81-462-33-42
e-mail: justyna.libera@up.lublin.pl / Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością
dr Maciej Nastaj, adiunkt, tel. 81-462-33-48
e-mail: mnasty@o2.pl / Zakład Technologii Mleka i Hydrokoloidów

mgr inż. Mirosław Budoran, starszy specjalista inżynieryjno - techniczny, tel. 81-462-33-44
e-mail: miroslaw.budoran@up.lublin.pl / Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością
mgr inż. Beata Domżał, starszy specjalista inżynieryjno - techniczny, tel. 81-462-33-46
e-mail: beata.domzal@up.lublin.pl / Zakład Technologii Mleka i Hydrokoloidów
mgr inż. Agata Nowaczyk, starszy specjalista inżynieryjno - techniczny, tel. 81-462-33-44
e-mail: agata.nowaczyk@up.lublin.pl / Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością
mgr inż. Elżbieta Solska, specjalista inżynieryjno - techniczny, tel. 81-462-33-38
e-mail: esol.up.lublin.@gmail.com / Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością

mgr inż. Karolina Ferysiuk, doktorant, tel. +48 81 462 33 38
e-mail: karolina.ferysiuk@student.up.edu.pl / Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością
mgr inż. Anna Kononiuk, doktorant, tel. +48 81 462 33 38
e-mail: anna.kononiuk@up.lublin.pl / Zakład Technologii Mięsa i Zarządzania Jakością