[ MENU DODATKOWE ]


Wydział Agrobioinżynierii

Naturalnie kolorowe i pachnące

Opis:  Produkcja chrupiących przekąsek z różnych surowców okopowych: kolorowych bulw ziemniaka, batata i słonecznika bulwiastego. Ocena wyglądu, smaku i cech jakościowych otrzymanych chipsów. Charakterystyka sensoryczna smakowo-zapachowych odmian mięt np. truskawkowa, pomarańczowa, bananowa, czekoladowa itp. - ocena zapachu i degustacja naparów

 
Prowadzący: Anna Kiełtyka-Dadasiewicz/Dominika Skiba

 

Liczba osób: 30 os. z podziałem na grupy

Lokalizacja: Uczelnia

Czas trwania: 45 - 60 min

Forma: zajęcia w laboratorium

« wstecz